Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm

.

Nguyên liệu

- 1kg kg sườn non nhiều thịt

- 3 thìa dầu hào

- 3 thìa tương ớt

- 4 thìa tương cà

- 1 quả cam vắt lấy nước

- 1 thìa đường nâu

- 5 củ hành tím to băm nhỏ (hoặc 1 củ hành tây băm nhỏ)

- 3 củ tỏi băm nhỏ

- 2 thìa giấm táo

- 2 thìa rượu vang

- 2 thìa sốt ướp bít tết

- 1 thìa ớt bột Hàn Quốc (hoặc 1 quả ớt tươi băm nhỏ)

- 2 thìa mật ong

- 1 thìa hạt tiêu giã

Cách thực hiện

⁃ Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào nồi nhỏ, đun đến khi sốt sệt quánh lại. Lưu ý dùng đũa đảo đều tay để tránh bị cháy dưới đáy nồi.

Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm - 2

⁃ Sườn non rửa sạch, bóc phần màng mỏng phía dưới để sườn dễ ngấm sốt hơn. Sườn có thể để nguyên tảng, hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Thấm sườn cho thật khô rồi cho sốt vào ướp, dùng bao tay xoa kỹ để sườn được ngấm đều sốt, cuối cùng bọc màn bọc rồi để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm - 3

Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm - 4

Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm - 5

⁃ Cho sườn vào khay nướng, bọc giấy bạc thật kín. Có thể dùng chảo gang chuyên nước, chảo có rãnh ở đáy để mỡ chảy ra không bám lại vào sườn. Nướng ở 200 độ C trong 25 phút, gỡ giấy bạc ra phết thêm một lớp nước sốt rồi nướng tiếp 20 phút là hoàn thành.

Đây chính là công thức làm nước sốt ướp sườn ngon hơn cả mua ngoài tiệm - 6

Xem thêm

  • 20 quốc gia có ẩm thực tuyệt vời nhất, Việt Nam đứng đầu danh sách20 quốc gia có ẩm thực tuyệt vời nhất, Việt Nam đứng đầu danh sách
  • 8 lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới khiến dân sành ăn không thể nào bỏ qua trong năm 20188 lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới khiến dân sành ăn không thể nào bỏ qua trong năm 2018
  • Mê mẩn với thiên đường ẩm thực chợ Hội AnMê mẩn với thiên đường ẩm thực chợ Hội An
  • Hương Tràm thực sự giàu cỡ nào?Hương Tràm thực sự giàu cỡ nào?
 
Nguồn: xahoi.com.vn